Amarantová kaša

Suroviny:

• na niekoľko hodín namočený amarant
• očistené šípky zbavené zrniečok
• mletý kardamón
• banán
• jabĺčko
• karobový prášok (alebo kakao)
• agáve sirup (alebo med)
• maslo, alebo kokosové ghee
• jablkovú vlákninu
• rastlinné mlieko alebo vodu

Postup:

Amarant varíme v hrnci asi 15 minút spolu s očistenými šípkami. Dávala som deci amarantu. Pridáme maslo (alebo kokosové ghee) na zjemnenie. Amarant varením vytvorí želé hmotu, teda si dobu varenia a hustotu nastavte tak, ako vám chutí. Amarant je aj po uvarení chrumkavý a zábavný, bude sa páčiť aj deťom.

Potom na panvici zohrejeme v troche zohriatej vody jablko s medom a banánom. Pridáme do kaše, prevaríme, pridáme kardamon: asi 1 malú ČL, vlákninu asi 1ČL a karobový prášok v takom istom množstve. Vypneme. Môžeme dozdobiť marockým listovým sladidlom, stéviou, figou alebo opraženými lieskovými orieškami. Alebo hocičím, čo vám chutí a má zásadité hodnoty pH. 

Ak vám z raňajok zostane kaša, alebo sa vám ju podarí spraviť príliš hustú, môžete ju dať zapiecť ako koláč a poliať horkou čokoládou a posekanými orechmi. 

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Raňajková snehová kaša

Odísť do školy bez plného brucha je nemysliteľné. Čo poviete na túto kašu? 

Skvelé jačmenné raňajky

Bez lepku, bezvaječné, bez cukru a veľmi chutné. Aj takto možno opísať tieto skvelé raňajky. 

Zdravé kaše na raňajky, ktoré si zamilujete

Dáte prednosť klasickej ovsenej, či radšej siahnete po špaldovej alebo pšenovej?